Lemon Honey Chicken and Broccoli Stir Fry

Dieses Mal geht es wieder etwas in die asiatische Richtung

Das Grundrezept: Lemon Honey Chicken and Broccoli Stir Fry 

Und unser Ergebnis:

400g Putenbrust, gewürfelt
2 Zwiebeln, grob gewürfelt
1/4 cup Sojasauce
2 EL Reisessig
1 1/2 TL Sesamöl
Pfeffer (wir hatten Lemon Pepper)
1 1/2 cup Brokkoli-Röschen
Maisstärke
Sesam 
Reisessig
Palmzucker

Sauce
3/4 cup Hühnerfond
2-3 EL Limettensaft
1 EL Honig
1 TL geriebener Ingwer
2 TL Sriracha


Sojasauce,  Reisessig, Sesamöl und Pfeffer vermischen. Die Putenbrust-Würfel marinieren.

Die Zutaten für die Sauce gut vermischen.
Das Fleisch abtropfen lassen (die Marinade noch aufheben) und in etwas Erdnussöl scharf anbraten. Zwiebeln zugeben und mitbraten. Mit der Sauce ablöschen, aufkochen lassen. Brokkoli zugeben und kurz mitdünsten. Mit Reisessig und Palmzucker abschmecken, evtl. noch etwas von der Marinade zugeben. Nach Bedarf mit etwas Stärke anbinden. Mit Sesam bestreuen und mit Reis servieren.