Johannisbeer-Schnaps

Wir haben 2,5kg Johannisbeeren geschenkt bekommen. Als erstes haben wir davon Johannisbeer-Essig und Johannisbeer-Balsamico-Essig nach dem Rezept für Himbeer-Balsamico-Essig  hergestellt.

Da danach noch Johannisbeeren übrig waren, haben wir auch gleich noch einen Schnaps angesetzt.

600g Johannisbeeren
2l Korn

in grosse Gläser füllen und 4 Wochen ziehen lassen.

Danach abgiessen, 4 EL Zuckersirup zugeben und in Flaschen abfüllen.