Die Idee hatten wir aus dem Internet, dort es gibt verschiedene Rezepte dazu. Das ist unsere Version:
8 Scheiben Toastbrot
200g Creme fraiche
Milch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
4 Scheiben Pancetta (ca. 2-3mm dick), fein gewürfelt
200g geriebener Gouda
Salz
Pfeffer
Zucker
Schnittlauch
Creme fraiche mit etwas Milch glatt rühren. Zwiebel, Pancetta und Gouda zugeben und alles gut verrühren. Würzen und abschmecken. Toastbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Masse auf die Toasts verteilen und verstreichen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
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